这几年，“碳水脸” 一词悄然走红。有主播捏着自己脸颊称 “这就是每天吃馒头吃的”，有网友带着妈妈做的手擀面去公司竟被同事嘲笑：“这是要把‘碳水脸’遗传给下一代”！

图片由AI生成

对 “碳水” 的污名化，暴露的不仅是浅薄和傲慢，也少不了以贩卖焦虑为业者的精心算计。从 “白幼瘦” 到如今甚嚣尘上的 “碳水脸”，词汇年年翻新，底层的逻辑却从未改变：贩卖焦虑，然后资本进场。

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中国人解决温饱问题才不过短短数十年，米面滋养了无数代人的舌尖与身心。承载的是人间烟火气一碗米饭，什么时候成了原罪？比 “完美脸型” 更重要的从来都是热气腾腾的人生。

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碳水要吃，更要吃优质碳水。一般来讲，没有精加工的天然食物，比如说玉米、紫薯、土豆、全谷物、杂豆类，消化慢，血糖平稳，饱腹感强，还富含大量的维生素和膳食纤维，这就是碳水中的优质碳。

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而一般精白米面、面包、甜品等高油高糖加工食品，热量高，营养低，应该减少摄入，注意粗细搭配。炮制“碳水脸”这一概念，嘴上谈的是审美，其实心里算的是流量，是生意。

编辑：孟硕