全媒体记者 张嘉懿/文

中秋临近，各大商超月饼专区销售火热。五仁、蛋黄、豆沙、莲蓉等口味琳琅满目，标注“无糖”“低糖”的月饼受到消费者青睐。不少消费者认为，无糖月饼不含糖分，糖尿病患者、减肥人群可放心食用。解放军总医院第八医学中心营养科主任医师左小霞提示，无糖月饼并非绝对无糖，不能无限制食用。

从线下商超及线上购物平台查询发现，多款标称“无糖”的月饼配料表含有糖醇、麦芽糖醇液、糖浆等成分。

根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB 28050‑2011），食品糖含量≤0.5克/100克（或100毫升），方可标注为“无糖”。市场上还存在“无蔗糖月饼”“糖醇月饼”两类产品。“无蔗糖”仅代表不添加白砂糖、绵白糖等蔗糖，产品仍可能含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等糖类；糖醇月饼以木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等糖醇类甜味剂替代蔗糖，升糖速度相对较慢，但并非不升糖。

左小霞指出，无糖月饼虽相对不易像普通月饼那样造成血糖快速波动，但月饼面皮中的面粉、淀粉进入人体后会转化为葡萄糖，过量食用依旧会导致血糖升高。月饼本质上属于糖油混合物，即便为无糖月饼，面粉、油脂含量并未减少；部分商家为改善口感还会加大用油量，整体热量偏高。减肥人群和糖尿病患者每日食用无糖月饼最好不超过一块。

在选购月饼时，不要轻信外包装宣传话术，应重点查看营养成分表，对比能量、脂肪、碳水化合物的数值，优先选择数值更低的产品。食用量方面，普通人群每日食用半块至一块即可；50克左右的小月饼，每日可吃一块；150克左右的大月饼，食用量不宜超过半块。糖尿病患者每日食用尽量控制在半块以内，食用后密切监测餐后血糖。

吃月饼后应相应减少当日主食摄入量，控制全天总热量。血糖偏高、需要控制体重的人群，可优先选择小规格月饼；粗粮月饼口感虽欠佳，但相对更健康。

编辑：孟硕