这种说法并不正确。对于绝大多数中药饮片而言，直接用开水泡，不仅无法提升药效，反而会降低有效成分析出率，削弱汤药整体疗效。正确的做法是先用凉开水或常温纯净水浸泡药材，再上火煎煮。

中药饮片在干燥状态下质地紧密。如果直接倒入沸水，药材表层组织会因骤然高温急剧收缩，形成物理阻隔层，阻碍水分渗至药材内部，导致有效成分无法充分溶出。同时，对于薄荷、砂仁等含有挥发性成分的药材，沸水会加速其有效成分挥发、散失；某些热敏性成分也可能因骤然高温而被破坏。相反，如果用常温水或凉开水浸泡，水可以缓慢地渗进药材内部，让药材组织充分软化、膨胀。此时药材内部的有效成分充分活化，后续上火加热煎煮时，各类有效成分便能顺畅溶出到汤液中，最大程度发挥药效。

日常居家煎药，需选用凉开水或常温纯净水来浸泡药材，加水量以完全没过药材表面2～3厘米为宜。浸泡时间要看药材的质地，花、叶、草这类质地疏松的，泡20分钟即可；根茎、果实类质地坚硬的，需要泡30分钟以上，直到药材完全变软、内部没有干心为止。若药材洁净无泥沙、且无“先煎”等特殊煎煮要求，浸泡药材的水无需倒掉，可连同药材一同倒入煎药锅中煎煮，这是因为部分有效成分已提前溶解在浸泡水中，弃水会造成药效流失。煎药器具优先选用砂锅、陶瓷锅或不锈钢锅，严禁使用铁锅、铝锅。铁、铝金属离子易与药材中的药用成分发生化学反应，不仅会影响药效，还可能产生有害物质，危害身体健康。煎煮过程需遵循“大火煮沸、小火慢煎”的原则，保证药效充分析出。

这里要特别提醒，少数特殊中药剂型除外，如中药配方颗粒，其外包装会明确标注“开水冲服”，此类药剂可直接用沸水冲泡服用。而日常从药房领取的普通散装饮片、无即溶标注的包装饮片，均不适合直接用沸水浸泡。

综上，“用开水泡中药效果更好”是大众常见的用药误区。想要让中药汤药发挥最佳疗效，核心在于规范浸泡、科学煎煮。建议大家居家煎药时，严格遵循“冷水浸泡、上火煎煮”的标准步骤。若对具体药物的煎煮方法存在疑问，取药时可直接询问药房工作人员，尤其要确认处方中是否有需要“先煎”“后下”“包煎”等特殊处理的药材，避免操作不当影响药效。